Günümüzde sağlıklı ve zinde kalmak adına birçok farklı yöntem denense de bilinen en eski yöntemlerden biri olan günlük diyette salata tüketmek en kolayı olsa gerek. Diyette olanların en büyük korkusu salata ile nasıl doyabileceği olsa da aslında tek başına dolu dolu bir salata tabağının da sizi tek başına bir öğün olabileceğinin farkına varmanız çok da zor değil. Hem sağlıklı hem de form korumaya yönelik bir alternatif arıyorsanız bu liste tam size göre! Aslında mükemmel tada sahip olan salataların da her birinin gayet doyurucu olduğunun farkına varmanızı sağlayacak tarifleri sizler için listeledik. İşte sağlıklı öğün arayanlar için en lezzetli salata tarifleri…
1. Bezelyeli Kinoa Salatası
Formuna dikkat edip sağlıklı yaşamayı beslenmesinden eksik etmeyenlerin bir numaralı tercihi olan kinoayı aldık salataya ekledik! İşte bu muhteşem lezzeti sizlere paylaşıyoruz. Bol proteinli e doyurucu bezelyelerle bir araya gelen kinoa tam bir sağlık deposu! Tarifi ise çok basit. 2 su bardağı su ve tuzu bir tencereye aktarıp kinoları ekleyip haşlamalısınız. Sonrasında başka bir tencerede bezelyeler haşlanır. Haşlanan kinaoa ve bezelyeler oda sıcaklığında ılımaya bırakılır. Ilımış malzemeler salata kâsesine aktarılıp içerisine ince ince kıyılan fesleğenler eklenir. Ayrı bir kâsede nar ekşisi ile zeytinyağı karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir. Ve son bir kez karıştırılır. İşte bu kadar basit! Enfes bir tat sizi bekliyor.
2. Kerevizli Yeşil Salata
Kerevizin faydaları saymakla bitmez. Bir de bu sağlıklı sebzeyi salatanıza eklediğinizde tam bir sağlık deposu sizi bekliyor olacaktır. 1 adet büyük boy kerevizi kibrit çöpü şeklinde ince ince doğramalısınız. Ardından zeytinyağında doğranan kerevizler 5 dakika kadar kavurulur. Kavrulmuş kerevizlere portakal ve limon suyu eklenip karıştırılır. Tuzu da eklenip 10 dakika daha pişirilir ve ılımaya bırakılır. İnce doğranmış taze soğan, marul, havuç ve dereotunun üzerine kerevizler ilave edilir. Son olarak sosu hazırlanır. Bunun için de 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı hardal ve 1 çay kaşığı tuz bir kâsede karıştırılıp kerevizli karşımın üzerine eklenir. İşte lezzetli salatanız hazır.
3. Kaşarlı Yumurta Salatası
Yumurtanın ne denli doyurucu ve sağlıklı olduğunu anlatmamıza gerek yok tabii. Tarifi ise hem çok basit hem de pratik. O halde hemen tarifi verelim.5 adet yumurta haşlanıp kabukları soyulur. Ilıdıktan sonra küp küp doğranır. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz ve dereotu da bir kâsede karıştırılıp yumurtaların üzerin aktarılır.En son ise sosu hazırlanır. Bunun için de; 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı limon suyu, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber ve karabiber karıştırılıp diğer malzemelerin üzerine gezdirilir. Son olarak da rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.
4. Havuçlu Mercimek Salatası
Et yemem diyenleri buraya alalım! Sağlıklı öğün arayanlar için en lezzetli salata tarifleri arasından en doyurucu olanı nedir deseniz yeşil mercimeği tek geçeriz. İçindeki protein ile sizi tıka basa doyuracak bir tarifi veriyoruz. 1.5 su bardağı mercimek haşlanıp ılımaya bırakılır. 2 adet havuç ve 1 adet kırmızı soğan küp küp doğranır. Ilımış mercimeklerin içine önce tuz ve baharatlar ardından da küp küp doğranmış olan malzemeler ilave edilir. Ayrı bir kapta sos malzemeleri karıştırılır. Bunun için ise 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 2 çay bardağı balzamik sirke ve 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi kullanılır. Sos karışımı da mercimekli malzemelerin üzerine gezdirilir ve salatanız yemeye hazır!
5. Buğdaylı Enginar Kalbi Salatası
Enginarın sağlığa faydalı görmezden gelip asla tüketemem diyenlerin dahi severek tüketebileceği bir tarif! 4-5 adet salamura enginar kalbi doğranır. 6 adet kurutulmuş domates, 5 adet biber dolgulu yeşil zeytin de istenilen şekilde doğranır. Ardından 2 çay bardağı haşlanmış buğday doğranan malzemelerin üzerine eklenir. Daha sonra sosu hazırlanır. Bunun için ise; 1,5 yemek kaşığı nar sirkesi, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe göre toz kişniş karıştırılır. Hazırlanan salataya eklenir son olarak da taze keçi peyniri ufalanarak salata üzerine gezdirilir.
6. Labada Salatası
Salatada maruldan sıkılanlar için müthiş bir alternatif! Sağlıklı beslenmeye önem verenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif, üstelik hazırlaması da çok kola. Bunu için yarım bağ labada ince ince doğranır. Üzerine yarım su bardağı haşlanmış aşurelik buğday eklenir. 50 gram kadar kaşar peynir ve 50 gram kadar da fındık ilave edilir. En son sosu hazırlanır. Sosu için 1 tatlı kaşığı elma sirkesi, yarım limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve asıl lezzeti katacak olan 1 tatlı kaşığı bal karıştırılır. Karışım hazırlanan malzemenin üzerine dökülür. İşte enfes tat sizlerle!
7. Şalgamlı Bulgur Salatası
Rengini şalgamın şifasından alarak farklı bir tat arayanları doyuran bir tarif. Yapımı da farklı olan bu tadı hazırlamak için; 1 su bardağı bulguru şalgam suyu ile haşlanmanız gerekmekte. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilen bulgur soğumaya bırakılır. Ilıyan bulgura ince kıyılmış maydanoz, doğranmış pancar turşusu ve mısır ilave edilir. Son olarak sosu hazırlanır. Bunun için ise 1 adet limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz karıştırılır. Sosu da salatanın üzerine gezdirilir ve leziz tat hazır. Afiyet olsun!
8. Üç Fasulye Salatası
Protein deposundan devam ediyoruz. Hayvansal proteine karşı olanların bir numaralı tercihi olan fasulyenin faydaları saymakla bitmez. Ayrı ayrı 1 er su bardağı Meksika fasulyesi, barbunya ve kuru fasulye haşlanır. Sonra soğumaya bırakılır. Biraz kafa karıştırıcı gibi gözükse de aslında çok alışkın olmadığınız enfes bir tat ile tanışacaksınız. Haşlanan fasulyeler iri iri doğranmış kırmızı soğan ve maydanoz ile karıştırılır. Daha sonra sosu hazırlanır. Bunu için ise; 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı mısır, 1 yemek kaşığı nohut veya bulgur ve 1 adet limon suyu ile tuz karıştırılır. Salatanın üzerine gezdirilir. Farklı bir tat sizi bekliyor.
9. Peynirli Avokado Salatası
Peynir ve avokadonun birbirine ne kadar yakıştığını bilmiyorsanız bu tarifi kesin deneyin diyoruz. Nefis bir tarif sizi bekliyor. Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkardıktan sonra küp küp doğrayın. 2 adet salatalık ve 100 gram sert beyaz peyniri de aynı şekilde doğramalısınız. Karışıma 1 adet küçük boy sopan ekleyebilirsiniz. Daha farklı bir aroma yakalamanızı sağlar. 20 adet cherry domates de doğranarak eklenir. Sos için ise, zeytinyağı, limon, tuz ve karabiber karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir. İşte sağlıklı öğününüz hazır.
10. Nohut Salatası
Piyaza rakip olabilecek bir tarif hangisi derseniz açık ara nohut salatası diyoruz. Hem çok doyurucu hem de çok sağlıklı. Yapmanız gereken en önemli şey nohutları bir gece önceden suda bekletmeyi unutmamak. Domates, yeşilbiber, kırmızıbiber, jalapeno biberi, 1 dal kereviz sapı ve 10 adet yeşil zeytin küçük küçük doğranır. Nohutlar da üzerine eklenerek sos hazırlanır. Sos için ise; limon suyu, tuz, zeytinyağı, kimyon ve asıl lezzeti katacak olan 1 tatlı kaşığı tahin karıştırılır. Bütün salta malzemesinin üzerine gezdirilir. Afiyet olsun!
