Sadece Türkiye’ye Özgü Geleneksel Yemekler

4 dk okuma süresi


5
13 Paylaşım, 5 puan

Türk yemeklerinin lezzeti ve Türk mutfağının zenginliği tüm dünya tarafından kabul edilen bir gerçek! Osmanlıdan günümüze kadar gelen çeşitlilikle her yöresinin kendisine özgü yemekleri bulunmaktadır. Üstelik her yemeği çeşidine göre kullanılan baharatlar ile daha enfes hale getirmek mümkün. Çiğköfteden firik pilavına kadar uzanan birbirinden güzel yemekleri sizlere sunuyoruz. Tadı damağınızda kalacak en iyi yemekler listemizi ve sadece Türkiye’ye özgü geleneksel lezzetleri gelin, hep beraber inceleyelim.

1. Mantı

Sadece Türkiye'ye Özgü Geleneksel Yemekler

Kayseri ilimizin meşhur geleneksel yemeğidir kendisi. Küçük hamur parçalarının içerisine baharatlar ile tatlandırılmış olan kıymanın konulması ve sonrasında da suda haşlanması ile sunulan enfes bir yemektir. Kıyma yerine bazı yörelerde patates de kullanılabiliyor. Patatesli mantının Daha büyük hamur parçaları kullanılarak yapılması masalarda tam bir görsel şölen oluşturuyor. Haşlanarak veya kızartılarak tüketilmesi mümkündür. Tabii damak zevkinize göre, tercih sizin. Üzerine yoğurt dökülüp yağ ile lezzetlendirildiğinde de tadı damağınızda kalacaktır.

2. Döner – Kebap

Sadece Türkiye Özgü Geleneksel Yemekler

Ülkemizde hemen hemen her köşe başında bir dönerci görürseniz şaşırmayın. Bir kebap restoranına gittiğinizde çok çeşitli menü ile karşılaşırsınız. Yöresine göre; Adana kebap, Urfa kebap, beyti, patlıcan kebabı, iskender kebap, kağıt kebabı, şiş kebap gibi liste uzar da gider. Sadece kokusu ile bile sizi kendisine doğru çekebilir, aman dikkat! Kebap yanında tüketilen mezeler ile de kendinizi daha fazla şımartabilirsiniz. Tartışmasız her milletin en sevdiği sadece Türkiye’ye özgü geleneksel yemekler arasındadır.

3. Hamsi Tava

Sadece Türkiye Özgü Geleneksel Yemekler

Hamsinin en lezzetli hali ile balık severlerin favorisi! Karadeniz’e özgü bir lezzet olsa bile aslında ülkemizin her yerinde pişirilir ve hayranlıkla yenilir. Una bulanıp kızartılarak özenle yapılan bu enfes lezzet, görünümü ile de sofralarınızı süslüyor.  Yanında tercihe göre tüketebileceğiniz roka gibi yeşillikler ile de lezzetine lezzet katabilirsiniz. Eğer sizde balık severlerdenseniz haftada en az bir kez tüketerek bedeninize de fayda sağlayabilirsiniz. Kalp-damar dostu ve omega-3 kaynağı olması ise sağlığınıza en büyük artısı olacaktır.

4. Pide – Lahmacun

Sadece Türkiye Özgü Geleneksel Yemekler

İçerisine koyulmuş olan malzemeye göre farklılık gösteren pide de yine en çok tercih edilen geleneksel yemeklerimizdendir. Kıyma, patates, sebze, peynir gibi çok fazla çeşidi yapılmaktadır. Sadece kıyma ve soğan ile hazırlanmış daha ince hamurlu ve daha yuvarlak çeşidi olan lahmacun da vazgeçilmezlerimiz arasında. İsteğe göre yeşillik ve soğan ile tadına tat katarak herkesin gözdesi olmaya devam ediyor. Hemen hemen kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzetten bahsediyoruz. Tadını siz düşünün!

5. Tantuni

Sadece Türkiye'ye Özgü Geleneksel Yemekler

Mersin’in nefis lezzeti! Minik minik kesilmiş etlerin pişirilmesi ve içerisine soğan, domates, maydanoz eklenmesi ile dürüm haline getirilen mükemmel bir tat. Kırmızı etli ile veya tavuklu olmak üzere 2 çeşit olarak sunulan bu benzersiz tat, sokak lezzetlerinin de favorisi! Artık sadece Mersin’e özgü değil günümüzde ülkemizin her yerinde severek tüketiliyor. Yolda yürürken bile tüketenleri görürseniz şaşırmayın! Bu mükemmel tadı eğer hala denemediyseniz, kesinlikle denemenizi öneriyoruz. Pişman olmayacaksınız, eminiz.

6. Hünkar Beğendi

Osmanlı’dan günümüze kadar uzanan ve Gaziantep yöresine ait olan bu lezzet sofralarınızı adeta bir saraya çevirecektir. Özel bir masanın favori yemeği neden olmasın, değil mi? Et ve patlıcan ikilisini sevenlerin gözdesi olan bu özel yemek, bol kaşarlı ve tereyağlı beşamel sosunun damağınızda bıraktığı mutluluk ile de birleşince doyumsuz bir hal alacaktır. Yanında genellikle tercih edilen pirinç pilavı ile de harika bir menü yaratabilirsiniz. Özellikle kış aylarında daha fazla yenilen bir yemektir. Malzeme olarak kullanılan patlıcan ile kırmızı et içeren hangi yemek beğenilmiyor ki…

7. Çiğköfte

Sadece Türkiye'ye Özgü Geleneksel Yemekler

Güney Doğu’da çok yaygın olan ve herkesin severek yediği bu enfes tat günümüzde daha popüler bir hale gelmiştir. Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olduğundan dolayı da her köşede görebilmeniz mümkündür. Bulgurun birkaç malzeme ile birlikte yoğrulması ve baharatlarla tatlandırılarak yapılması ile çiğköfte yapılmaktadır. İsteğe göre et ilavesi yapılabilmektedir. Dürüm şeklinde tüketilmesi daha çok tercih ediliyor olsa da eski usul olan sıkım hali ile de sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Her ne kadar yapımı biraz zor gibi gözükse de meraklılarının vazgeçemediği bir lezzettir.

8. Kuymak

Karadeniz’in bu meşhur geleneksel yemeğini sevmeyen yoktur herhalde. Tereyağının enfes kokunun mısır unu ile birleşesiyle hazırlanan kuymak, tam bir efsane lezzettir. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan Trabzon peyniri ile hazırlanan bu enfes lezzetin ağzınızda bıraktığı tattan asla vazgeçemezsiniz. Kuymağa en yakın lezzet olan mıhlama ile damak tadınızı değiştirebilirsiniz. İkisi arasındaki tek fark ise kuymak mısır ununun fazla kullanılması ile yapılırken mıhlamada peynir ağırlıklı bir tattır. Kahvaltılarınızın gözdesi olan kuymak sofralarınızı renklendirmeye devam edecek gibi gözüküyor…

9. Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Sadece Türkiye Özgü Geleneksel Yemekler

Ege yöresinin baş tacı zeytinyağlı yaprak sarma! Apayrı bir lezzete sahip olan Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Asma yaprağının içerisine iç malzemelerinin koyularak pişirilmesi ile hazırlanır ve bütün sofraların tutkusu unvanını kazanmıştır. Zeytinyağının vücuda sağladığı mucizeler ise saymakla bitmez. Yüksek orandaki omega-3 içeriği ve sindiriminize olan olumlu etkisi ile hem harika lezzet tüketip hem de sağlıklı kalabilirsiniz. İddia ediyoruz, tadına sadece bir kez dahi bakınca sık sık yemek isteyeceğiniz müthiş bir lezzet.

10. Firik Pilavı

Sadece Türkiye'ye Özgü Geleneksel Yemekler

Firik; pilav, çorba ve salata yapımında kullanılan bir bulgur çeşididir. İçerisine nohut ilave ederek pişirilen bu pilav, Antep yöresine ait olan geleneksel yemeklerimiz arasındadır. Kendisine has bir lezzeti ve aroması olduğundan dolayı sofraların gözdesidir. Aroması ise; bir nevi bulgurun ateşte tütsülenmesinden dolayı oluşmaktadır. Bu özelliği ile kendine has ve değişik bir yemek denemiş olacaksınız.  Davet sofralarınıza farklılık katabilecek ve yapımı oldukça kolay olan olan firik pilavını denemenizi tavsiye ediyoruz.


dergiCE üyeleri ne diyor?

Bu içeriğe ifadenle renk ver!

Beğen Beğen
2
Beğen
Mutlu Mutlu
2
Mutlu
Eğlenceli Eğlenceli
2
Eğlenceli
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Olamaz Olamaz
1
Olamaz
Kızgın Kızgın
1
Kızgın
Komik Komik
0
Komik
İlginç İlginç
0
İlginç