Dünya Mutfağından Pratik Yemek Tarifleri

4 dk okuma süresi


1
10 Paylaşım, 1 puan

Daha önceki yazımızda pratik kahvaltılık tarifleri sizlere sunmuştuk. Dünya var olduğundan beri birçok medeniyet doğmuş ve ölmüştür. Her ülkenin kendine has lezzetli yemekleri, yemeklerinin yaşanmışlıkları vardır. Bizler de Meksika’dan, Fas’a dünya mutfağından pratik yemek tarifleri listemizi siz değerli okuyucularımız için derledik.

1. Pratik Meksika Kahvaltısı

İlk sırada, baharatlı ve acılı tatlarıyla yabancısı olmadığımız Meksika mutfağı var. Vejetaryen beslenen okuyucularımız için de alternatif bir lezzet olacağını düşünüyoruz. Öncelikle salsa sosumuz için domates, biber ve taze soğanı, zeytinyağını, limon ve baharatları doğrama tahtası üzerinde bıçak ile harmanlayalım. Siyah fasulyeyi tavada baharatlarla pişirirken bir yandan da tortila ekmeklerimizi ısıtalım. Tereyağı ve zeytinyağının içine yumurtayı kıralım ve sarısı yumuşak kıvama gelene kadar pişirelim. Tortillayı servis tabağına alalım; salsa sosunu, fasulyeleri ve pişirdiğimiz yumurtayı üzerine yerleştirelim.

2. Doldurulmuş Meyve Parçacıkları

İngiltere mutfağından beş çayımıza misafir olacak lezzetimiz var sırada. Kolları sıvamadan önce fırınımızı 180 derecede ısınması için açalım. Kakuleyi kabuğundan ayıklayalım ve toz haline gelene kadar öğütelim. Vanilyayı uzunlamasına bölelim ve tohumlarını sıyırdıktan sonra kâseye alalım. Yumurta beyazı, kakule, hindistancevizi ve şekerle karıştıralım, portakal kabuğu rendeleyelim ve yarım portakal suyu ekleyelim. Erikleri ikiye bölüp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra tepsiye dizelim. İçlerine hazırladığımız kremayı dolduralım. Fırında 15-18 dakika meyveler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.

3. Brokololi ve Hamsili Orecchiette

İtalya denilince akla ilk olarak birbirinden lezzetli makarna tarifleri ve pizzalar gelmektedir. Sıradaki tarifimiz de makarna listesine ekleyebileceğiniz enfes reçetelerden birisidir. Öncelikle brokolinin çiçeklerini saplarından ayıklayalım ve saplarının üst kabuğunu soyup doğrayalım. Sarımsakları doğrayalım, hamsi ve brokoli saplarını tereyağı ile birlikte tavaya alalım. Kırmızıbiberleri de ilave delim ve kapağını kapatıp 8-10 dk pişirelim. Aynı makarnayı da pişirelim. Makarnanın pişmesine 4 dakika kala çiçeklerini de suya ilave edelim. Piştikten sonra biraz suyundan ayırıp tavaya ilave edelim ve makarnamızı süzelim. Tavayı ocaktan alalım, karabiber, tuz, biraz tereyağı ve bir avuç parmesan ile tatlandırdıktan sonra güzelce karıştıralım. Soğumadan, sıcak sıcak makarna ile servis edebiliriz.

4. Kuzu Tajin

Kokusu ve tadıyla sizi Fas’a götüren lezzet Kuzu Tajin. Aslında hazırlama aşaması zahmetlidir, bizler sıradaki tarifimizle pratik Tajini sizlere sunuyoruz. Öncelikle patlıcanları mikrodalgada (800w) 7 dakika pişirelim. Kuskusu kaynatalım. Kuzu filetoları parçalayalım ve karabiber, tuz ve garammasala ile etimizi lezzetlendirelim, tavada pişirelim. Kimyonu tavada rengi dönene kadar çevirelim, daha sonra havanda ezelim. Patlıcanları ikiye bölüp dilimledikten sonra kuzu etlerinin olduğu tavaya ekleyelim. Soyulmuş domatesleri, konserve limon, acı biber ve taze soğanı doğrayıp, zeytinyağı ve sıcak suya koyduğumuz safranı ayrı tavaya alalım. Yüksek ateşte kaynatalım ve baharatlarını ekleyelim. Önce kuskusu sonra patlıcan ve domatesleri son olarak da kuzu etini tabağa alalım, ezdiğimiz kimyonu serpelim. İsterseniz kişniş de ilave edebilirsiniz. Yoğurtla servis ediniz.

5. Ratatouille

dünya mutfağından pratik yemek tarifleri

Bir Fransız geleneği olan Ratatouille büyüleyici görüntüsü ve lezzetiyle sizlerle. Tarifimiz için patlıcanları halka şeklinde dilimleyelim ve tuzlu suda bekletelim. Kabakları ve domatesleri de patlıcanlarla aynı boyutta dilimleyelim ve bir araya alalım. Baharatlarla lezzetlendirdikten sonra döküm tavaya art arda dizelim, zeytinyağı gezdirelim. 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Sıcak sıcak Ratatouille afiyet olsun.

6. Alfajor

Güney Amerika’da bilhassa Peru da çok tercih edilen Alfajor, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla tercih edilen pratik bir tariftir. Gelelim tarifimize; süt reçeli için vanilya ve karbonat haricindeki malzemeleri tencereye alalım, kaynama noktasına gelince vanilya ve karbonatı ilave edelim. Rengi dönene kadar pişirelim ve 75 dakika soğuması için dinlendirelim. Kurabiye hamuru malzemelerini karıştırıp elde ettiğimiz hamuru 15 dakika dolapta dinlendirelim. Hamuru nişasta yardımıyla açalım ve yuvarlak keselim. 10 dakika 175 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra kurabiyelerin arasına süt reçeli sürdükten sonra hindistancevizine bulayıp servis edebilirsiniz.

7. Soya Sosunda Tavuk

Uzak Doğunun esintilerini evinizde yaşamak için en pratik ve lezzetli tarifimiz soya sosunda tavuk. Bu güzel tabak için öncelikle filetoları küp küp doğrayalım ve hafif una bulayalım. Sosumuz için yağ, soya sosu ve balı kâsede karıştıralım. Filetoları 2-3 dakika yağda pişirdikten sonra üzerine sosumuzu ilave edelim. Sosumuz koyulaşıncaya kadar pişirelim, sıcak servis edelim. Şimdiden ellerinize sağlık.

8. Kadayıfta Schinitzel

Çok da yabancısı olmadığımız, pratik yemek aradığımızda gözümüzde canlanan schinitzeli daha önce kadayıfla denemiş miydiniz? Cevabınız evetse bir de birlikte deneyelim, hayır ise çok geç değil hadi tarifimize geçelim. Öncelikle tavukları streç film arasında merdane ile inceltelim. Bir kabın içinde parmesan ve kadayıf diğer kabın içinde de yumurta, karabiber ve tuz karışımını yapalım. Önce yumurta sonra kadayıfa buladığımız tavukları biraz dinlendirelim. Dinlenen tavukları kızgın yağda pişirelim. Patates veya mevsim sebzeleriyle de seviş edebilirsiniz afiyet olsun.

9. Welsh Cake

Günümüzde beslenmek özellikle sağlıklı beslenmek yaşam tarzı haline geldi. Evden hazırlayıp ofise götürebileceğiniz ya da çocuğunuzun beslenme çantasına koyabileceğiniz, İrlanda’nın pratik kek tarifini sizler için derledik. İşte tarifimiz; Kuru malzemeleri karıştırma kabına alalım ve tereyağını da ilave edelim. Topak topak olacak panik yok. Kuş üzümlerini ekledikten sonra ayrı bir kapta çırptığımız yumurta ve sütü hamura dökelim. Yumuşak bir doku elde edene kadar yoğuralım. Bardak yardımıyla hamurları yuvarlak şekillerde keselim ve yağlanmış tavada arkalı önlü pişirelim. Pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

10. Medovik

dünya mutfağından pratik yemek tarifleri

Dünya mutfağından pratik yemek tarifleri listemizin son maddesinde, Rusya’nın soğuk ikliminden gelen sıcacık kahve ile içinizi ısıtacak pratik ve tatlı bir tarif var. İlk aşamada tereyağı, bal ve şeker üçlüsünü kısık ateşte eritelim ve ılıması için kenara alalım. Yumurtayı çırptıktan sonra ılıyan karışım ile birleştirelim, kabartma tozu ve unu da ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. 8’e bölelim ve açtıktan her birisini 5 dakika boyunca fırında pişirelim. Dev kurabiyelerimiz ılırken krema, şeker ve labne peynirini iyice karıştıralım. Dev kurabiyelerin ara katlarına sürelim ve üst üste dizelim. Kalan hamurların kırıntılarını en üst katmana serpebilirsiniz. Afiyet olsun!


Bu içeriğe ifadenle renk ver!

Beğen Beğen
5
Beğen
Mutlu Mutlu
1
Mutlu
Eğlenceli Eğlenceli
1
Eğlenceli
Üzgün Üzgün
0
Üzgün
Olamaz Olamaz
0
Olamaz
Kızgın Kızgın
0
Kızgın
Komik Komik
0
Komik
İlginç İlginç
0
İlginç

dergiCE üyeleri ne diyor?