Çay saatlerine eşlik edecek lezzetli mi lezzetli kurabiyelere kim hayır diyebilir ki? Akşam üstü çay saatlerinin en sevilen tadı tuzlu kurabiye, özellikle bizim kültürümüzün vazgeçilmezi olmuş, en çok tercih edilen ikram tarifleri arasına girmiştir. Her yaştan kişinin bayıldığı tuzlu kurabiyeler; gerek akşam yemeğinden sonra gerekse öğleden sonra çay keyiflerinde severek tüketilmektedir. Hem kendinizi hem de misafirlerinizi keyiflendirecek tuzlu kurabiye tarifleri arıyorsanız çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak birbirinden lezzetli 10 farklı tarifi sizlere özel listeledik. Bir an önce denemek isteyeceğiniz bu lezzetler için şimdiden afiyet olsun!
1. Çekirdekli Kraker
Kıtır kıtır sağlıklı kraker lezzeti; çekirdekli kraker yapımı oldukça pratik ve besleyici bir tarif. Bu dayanılmaz lezzet için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp iyice harmanlıyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 10 dakika dinlendiriyoruz. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şerit haline getiriyoruz. Ay çekirdeğine buladığımız krakerlerimizi fırın tepsisine diziyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdiğimiz krakerlerimiz hazır. Soğuduktan sonra afiyetler tüketebilirsiniz.
2. Dereotlu Kurabiye
Poğaça tadında kıtır kıtır dereotlu kurabiye için margarini eritiyoruz. Ardından yoğurma kabına, 1 tam yumurta, 1 yumurta akı, erimiş margarin, tuz, beyaz peynir ve yoğurdu alıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Üzerine ince doğranmış dereotu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Yuvarlayarak şekil verdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis edebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun!
3. Kandil Simidi
Kokusuyla mest eden, kandil günlerinin vazgeçilmez lezzeti kandil simidi yapımı oldukça pratik bir tariftir. Kandil simidi yapımına, yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırarak başlıyoruz. Beyazları üstüne, sarıları içine kullanacağız. Derin bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, tereyağ, yumurta sarıları, tuz, şeker ve mahlebi ekleyip karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle şerit haline getiriyoruz. Şeritlerin iki ucunu birleştirip halka yaptığımız kandil simitlerini önce yumurta akına ardından susama bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirdiğimiz kandil simitlerimizi soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun!
4. Kaşarlı Kurabiye
Çayın yanına çok yakışacak bir tarif, kaşarlı kurabiye. Oldukça pratik olan bu lezzet hem poğaçaya hem de kurabiyeye benzerlik gösteriyor. Nefis lezzetiyle de midemizde şenlik yaratıyor. Bu pratik tarifi hazırlamak için kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek malzemeleri harmanlayıp yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar peyniri koyup şekil veriyoruz. Dışını susamla kapladığımız kurabiyelerimizi fırın tepsisine diziyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdiğimiz kaşarlı kurabiyelerimiz hazır. Herkese afiyet olsun!
5. Labneli Kurabiye
Farklı tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak labneli kurabiye, isteğe göre tuzlu ya da tatlı yapılabilen ikram tarifleri arasındadır. Labneli kurabiye için, süt ve yumurta sarısını karıştırıp kenara koyuyoruz. Çörek otu ve un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. İstediğimiz büyüklükte şekiller verdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine sütlü ve yumurtalı karışımı sürüp, çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra labneli kurabiyelerimiz hazır!
6. Mahlepli Kurabiye
Mutfağınızda muhteşem kokuların mimarı, mahlepli kurabiye vazgeçilmez bir tarif. Herkesin bayılarak yiyeceği mahlepli kurabiye için, öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakalım. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri soğumuş tereyağına ekleyip karıştıralım. Ardından kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim. Fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin üzerini isteğe göre haşhaş, çörek otu ya da susamla süsleyebilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyeleri 160 derece fırında kızarana dek pişirelim. Mahlepli kurabiyelerimiz oda sıcaklığına geldikten sonra servise hazır!
7. Salçalı Kurabiye
Çay saatlerinin en sevileni ve vazgeçilmezi tuzlu kurabiye lezzetlerine farklı bir yorum katarak hem özgün hem de lezzetli tarifleri mutfağınıza taşıyabilirsiniz. Farklı tadı ve aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak olan salçalı kurabiye, yapımı oldukça pratik nefis bir lezzet. Salçalı kurabiye için gereken tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. İyice harmanlayıp yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hazırlanan kurabiyelerimizi önceden ısınmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar!
8. Sirkeli Kurabiye
Deneyenlerin aklını başından alacak sirkeli kurabiye, çayın yanına inanılmaz yakışacak kıtır kıtır bir lezzettir. Bu nefis lezzet için, yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz. Beyazı üzerine, sarıyı içerisine kullanacağız. Ardından yumurta beyazı, susam ve un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp harmanlayalım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra dilediğimiz şekilde şekil verdiğimiz kurabiyeleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta akı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar pratik!
9. Susamlı Toplar
Tek lokmalık pastahane lezzetlerinden susamlı toplar, oldukça pratik bir tarife sahiptir. Her yaştan kişinin bayılarak yediği bu lezzet, evinizi pastahaneye dönüştürecek. Bu nefis lezzet için; öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakıyoruz. Ardından un ve susam hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü bir şekilde azar azar unu ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Toplarmızı susama bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra susamlı toplarımız afiyetle yenmeye hazır!
10. Tam Buğdaylı Kurabiye
Sağlıklı ve fit kurabiye arayışındaysanız bu tarif tam size göre. Diyetinizi bozmadan nefis lezzetler yiyebilmeniz mümkün. Kaçamak yapmadığınız, vicdanınızın çok daha rahat olacağı bir diyet listesinde tam buğdaylı kurabiye çok güzel olacaktır. Tam buğdaylı kurabiye için; tüm malzemeleri derin bir kaba alıyoruz. Hepsini harmanlayıp yavaş yavaş yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
