Uzun ve yorucu bir iş gününün ardından eve gelmek ve sıcacık lezzetli bir yemek yemek günün yorgunluğunu biraz olsun azaltmaya yetmez mi? Ama yorgunken belki de yapmak isteyeceğimiz son şey yemek hazırlamak olabilir. Peki size yemek yapmak için mutfakta saatler harcamanıza gerek yok desek. Evet hem de az malzeme ile kısa sürede lezzetli yemekler hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte güzel bir sofra eşliğinde hoşça vakit geçirebilirsiniz. Az malzemeyle yapılabilecek 10 ilginç yemek listemiz günü kurtaracak ipuçları barındırıyor.

1. Pancarlı Humus

Mezopotamya coğrafyasındaki ülkelerin vazgeçilmez sokak lezzetlerinden humus ama bildiğimizden biraz farklı bu humus, pancarlı humus. On beş dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz lezzetlerden, hadi gelin tarifine bir göz atalım. Önce nohut ve pancarı haşlamakla işe başlıyoruz sonra mutfak robotuna haşladığımız nohutlarla birlikte pancar ve tahin, zeytinyağı, limon suyu, kimyon, tuz ve pancarı ekliyoruz karışımımız macun kıvamına gelinceye kadar robottan geçirip ayrı bir tabağa alıyoruz sonra geriye yapılacak tek bir şey kalıyor. Bütün marketlerde bulabileceğimiz lavaş biraz yeşillik ve domates ile hazırladığımız humus dürümlerin tadına bakmak.

2. Köri Soslu Tavuk

Sofraların vazgeçilmezi olan tavuk yemeklerinden biri de köri soslu tavuk. Gelin şimdi tarifimize dönelim, hazırlaması sadece 30 dk alacak bir yemek bu. İşe tavukları hazırlayarak başlayalım göğüs eti tercih edebilirsiniz, tavuğu az yağla birlikte tavada pişirin sonra ayrı bir sos kabında sütü hafif kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin daha sonra sütün içine bir yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı köri ve bir tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin bu noktada eğer seviyorsanız acı da ekleyebilirsiniz. Sosu hazırladıktan sonra tavukları köri sosunun içine ekleyip biraz birlikte de pişirip sonra afiyetle tadına bakabilirsiniz.

3. Sebze Çorbası

Havaların artık yavaş yavaş soğumaya başladığı bu günlerde içimizi ısıtacak sıcacık bir çorba hiç fena olmaz öyle değil mi? Peki sizlere bir tencere lezzetli doyurucu az malzemeler ile hazırlayabileceğiniz bir çorba tarifi versem. Malzemeler her yerde bulabileceğimiz basit ama doğru pişirildiğinde lezzeti ile damağımızda unutulmaz tatlar bırakabilecek malzemeler. Patates, havuç, kereviz, soğan bu dört malzeme ile hazırlanacak doyurucu ve basit bir çorba. Sebzeli sonbahar çorbası. Önce soğanları biraz zeytinyağı ile birlikte kavuruyoruz sonra havuçları küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekliyoruz daha sonra patates ve kerevizleri de ekleyip suyu da ilave ediyoruz ve en son biraz tuz karabiber de ekleyip hafif ateşte yaklaşık yirmi beş, otuz dakika pişirdikten sonra afiyetle içebiliriz. Herkesin damak tadına uygun olan sebze çorbası, oldukça hızlı hazırlanmasıyla da gönüllere taht kurarken, az malzemeyle yapılabilecek 10 ilginç yemek arasında kendine yer buluyor.

4. Kadayıf Mantı

Bildiğimiz mantıdan farklı malzemelerle hazırlansa da mantının lezzetini aratmayacak kadar güzel bir tat.Yarım kilo kadar çiğ kadayıf, 250 gram kıyma, domates, soğan ve istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz.Kıymayı kavurduktan sonra soğanları da ekleyip sonra ayrı bir tencerede domates sosu hazırlıyoruz içine damak tadınıza göre kırmızı toz biber karabiber tuz kekik ekleyebilirsiniz daha sonra kadayıfımızdan bir parça alıp içine hazırladığımız kıyma harcından ekleyip rulo şekline sarıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kadayıfların üzeri kızarıncaya kadar pişirip en son üzerine hazırladığımız domates sosunu da ilave ediyoruz bu aşamadan sonra eğer tercih ederseniz biraz tereyağı eritip üzerine gezdirebilirsiniz. Kadayıf mantımız hazır afiyet olsun.

5. Balık Burger

Evet yanlış okumadınız balık burger genelde balığı tavada kızartıp yemeği tercih ederiz fakat bu sefer farklı bir şeyler denemeye ne dersiniz. Hazırsanız sadece yirmi dakikanızı alacak bu lezzetli burgerin tarifine başlayalım burada kullanacağınız balığın çeşidini seçmekte özgürsünüz fakat levrek tavsiye edebileceğimiz hazırlaması da kolay bir tür. Malzemeler levrek fileto olursa daha iyi olur maydanoz, limon, biraz portakal suyu. Fileto levrekleri ve maydanozları robota koyun daha sonra yarım limon iki ya da üç yemek kaşığı portakal suyunu ilave edin sonra karışımı birleştirmesi için zeytinyağı son olarak da biraz tuz ve karabiber de ekleyin ve karışım kıyma harcı kıvamına gelince istediğiniz büyülükte köfteler hazırlayın tavada kızarttıktan sonra balık burgerleriniz hazır.

6. Mercimek Salatası

Lezzetli yemekler yemek istiyoruz ama kilo almak istemiyoruz peki bunun bir yolu var mı? Besleyici ama kalorisi düşük malzemelerle de lezzetli yemekler hazırlayabiliriz. Mercimek salatası da bunlardan biri. Mercimekleri haşlıyoruz daha sonra kırmızı biber, taze soğan, haşlanmış mısır  ve yeşillikleri de ilave ediyoruz. İşte sadece on dakikada  hazırlanan doyurucu bir salata.

7. Şehriyeli Etli Pilav

Şehriyeleri aynı pirinç pilavı gibi pişirdikten sonra etleri soğanla birlikte pişiriyoruz sonra şehriye pilavının üzerine eti ilave edip çok kolay bir akşam yemeği hazırlayabiliriz.

8. Makarna

Bu makarna bildiğimiz makarnalar gibi değil hazırlaması pişirmesi sadece on beş dakika ihtiyacımız olan malzemeler ise patates, biraz un, fesleğen, tuz hepsi bu kadar. Patatesleri haşlıyoruz önce daha sonra haşladığımız patateslerin içine hamur kıvamına gelinceye kadar un ekliyoruz, hamur elimize yapışmayacak duruma geldiğinde hazır demektir daha sonra hazırladığımız bu hamuru bir çatal yardımıyla şekillendirdikten sonra tuzlu suda haşlıyoruz suya attığımızda önce dibe çökecektir suyun üzerine çıktığında ise artık tabağa alabiliriz demektir. Fesleğeni zeytin yağı biraz fındık isterseniz ceviz de olabilir ve tuz ekleyerek sos kıvamına getiriyoruz sonra makarnamızın üzerine hazırladığımız fesleğen sosunu da ekledikten sonra artık afiyetle tadına bakabiliriz.

9. Portakallı Enginar

Enginar birçok tarifte kullanılan lezzetli ve sağlık için de çok faydalı bir yiyecek gelin bizde farklı ve kolay bir tarifle enginarı yemek menülerimize ekleyelim. Malzemeler portakal, bezelye, yer elması yerine patates de kullanılabilir. Patates veya yer elmalarını küçük yuvarlak toplar halinde hazırlıyoruz bunun için satılan mutfak aletleri mevcut isterseniz küp şeklinde de doğrayabilirsiniz hazırladığımız yer elması patates ve havuçları zeytinyağında kavurduktan sonra enginarları da doğrayıp ekliyoruz sonra üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan almadan önce portakal suyunu da ilave ediyoruz daha sonra tuz da ekleyip servis edebiliriz.

10. Ananaslı Şiş Kebap

Nasıl yani dediğinizi duyar gibiyiz ananas ve et birlikte hem de kebap! Evet yanlış okumadınız hayır gözlerinize inanın ve eğer denerseniz pişman olmayacağınıza dair garanti verebilirim. İşe önce malzemeleri hazırlamak ile paylaşalım. Ananası küp şeklinde doğrayıp yemeğe hazır hale getirin sonra etleri de aynı şekilde doğradıktan sonra yoğurt kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve biraz kekik ile marine işlemini daha önceden yapıp etleri de bir gün buzdolabında bekletirseniz lezzet konusunda fark olacaktır. Daha sonra bir şişe bir parça ananas bir parça et bir parça domates veya soğan, soğan olarak küçük boy arpacık soğan tercih edebilirsiniz dizip hazırladıktan sonra bir tavaya mümkünse teflon tarzı biraz yağ ekleyip ananaslı kebaplarınızı pişirebilirsiniz yalnız et ile ananas aynı sürede pişmeyeceği için kontrolü elden bırakmayın deriz afiyet olsun!