Kimi zaman tariflerle saatlerce uğraşmak çoğu kişi tarafından sevilse de bazı tarifler, kolay hazırlanışıyla akılları çelebiliyor. Günümüzde her alanda pratiklik aranır durumda. Çalışanların, öğrencilerin veya değişik tatlar peşinde koşup üşenen herkesin imdadına yetişiyor bu yapılışı oldukça kolay olmasına rağmen lezzetiyle gönüllerde taht kuran tarifler. Sizler için yapımları oldukça pratik olan, acıktığınızda kolayca hazırlayabileceğiniz leziz atıştırmalıklar listesi hazırladık. Malzemeleriniz hazırsa keyifli denemeler dileriz!
1. Çiğ Köfte Suşi
Orijinal çiğ köfte yapımı biraz zahmetli olsa da bu tarifle dakikalar içerisinde çiğ köfte suşinizi yapabileceksiniz, hemen tarife geçelim. Öncelikle köftelik bulguru bir kaba alıp üzerine kaynattığınız suyu ve tuzu ekleyin. Bulgur üzeri kapakla kapalı bir şekilde beklerken diğer yandan soğan ve sarımsağı robottan geçirin ve sularını sıkın. Daha sonra kenarda beklettiğiniz köftelik bulgurla soğan ve sarımsak karışımını birleştirin. Baharatları, salçayı ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini de karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar bir yandan zeytinyağı ekleyerek elle yoğurun daha sonra da mikserle üzerinden geçin. Son olarak çiğ köfteyi lavaşın üzerine kaplayıp dürüm haline getirin ve 2 parmak genişliğinde kesin. Çiğ köfte suşiniz hazır!
2. Yalancı Pizza
Dakikalar içerisinde hazırlayabileceğiniz ve gerçek pizza lezzetine çok yakın bu tarifle sizleri hamur açma derdinden kurtarıyoruz. Tarif şu şekilde; geniş bir tavaya zeytinyağını dökün ve rendelenmiş sarımsakları ısınan yağa ekleyin. Yağ ısındıktan sonra salçayı da yağın içine ekleyin ve çiğ kokusu geçip kıvamı açılıncaya kadar karıştırın. Bu noktada gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz. Daha sonra sucuk, sosis, domatesi küçük küçük doğrayıp tavaya ekleyin ve karıştırın. Konserve mısır, baharatları ve tuzu da ekleyerek hepsinin piştiğinden emin oldun. Tost ekmeklerini bir fırın tepsisine dizip hazırladığınız karışımı üzerlerine bölüştürün ve üzerlerine kaşar rendeleyin. Önceden ısıtılmış fırında üzerlerindeki kaşarlar eriyene kadar birkaç dakika pişirin.
3. Ton Balıklı Sandviç
İster sonradan tüketmek üzere hazırlayıp buzdolabında bekletin ister anında tüketin bu tarif vazgeçilmezlerinizin arasına girecek başka bir pratik lezzet. Öncelikle konserve ton balığının fazla suyu ve yağını alıp karıştırma kabına koyun. Daha sonra labne, mayonez ve hardalı karıştırma kabının içine ekleyip karıştırın. Suyu süzülmüş konserve mısır ve küçük parçalar halinde kestiğiniz kornişon turşuları karışıma ilave edin. Birkaç damla limon suyu ve sirkeyi de karışıma ekledikten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiberle son dokunuşu yapın. Bütün tatlar birbirine geçecek şekilde güzelce karıştırın. Hazırladığınız harcı sandviç ekmeğinin içine dilediğiniz kadar koyun. Birçok tadı içinde barındıran ve oldukça kısa sürede hazırlanan bu tarif, acıktığınızda kolayca hazırlayabileceğiniz leziz atıştırmalıklar arasında favoriniz olabilir.
4. Baharatlı Patlamış Mısır
Patlamış mısır küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Vereceğimiz tarifle bu beğenilen atıştırmalığa farklı ve lezzetli bir dokunuş yapmanız mümkün. Öncelikle geniş bir tencereye sıvı yağı dökün. Yağ hafiften ısınmaya başladığında cin mısırlarınızı yağa ekleyin, bu noktada dilediğiniz ölçüde tuz katın vetencerenin kapağını kapatmayı unutmayın. Patlayan mısırları bir kaba alın ve o sırada mısır patlattığınız tencereye bir miktar daha sıvı yağ ilave edin. Damak tadınıza uygun olacak oranda baharatları ısınan yağın içerisine ekleyip 1-2 dakika karıştırın ve altını kapatın. Zaman geçirmeden yağ ve baharat karışımının olduğu tencereye patlamış mısırları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve iki lezzetin birbirine bulandığından emin olana kadar sallayarak karıştırın.
5. Nohut Cipsi
Acıktığınızda kolayca hazırlayabileceğiniz leziz atıştırmalıklar arasında en sağlıklı tariflerden biri nohut cipsi. Paketli cipslerdeki katkı maddeleri ve yüksek yağ oranına karşılık güzel bir cips alternatifi ve yapımı oldukça pratik. Dilerseniz tarife geçelim. Daha önceden haşlanmış olan nohudu karıştırma kabının içine alın. Nohudun içine zeytinyağı, pul biber, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın. Bu aşamada damak zevkinize göre baharat ekleyip çıkartabilir veya ölçülerde değişiklik yapabilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve hazırladığınız karışımı tepsiye ekleyin. Nohutları üst üste gelmeyecek şekilde serdiğinizden emin olduktan sonra, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika kızartın. Afiyet olsun!
6. Soslu Süt Mısır
Oldukça leziz olan bu tarifte dilerseniz konserve mısır yerine koçan mısırı haşlayarak da kullanabilirsiniz ancak kolayca hazırlayabilmek adına konserve mısır sizlere yardımcı olacaktır. Sosun hazırlanışıyla tarife başlayalım. Küçük bir sos tenceresine öncelikle tereyağını koyup eritin. Eriyen tereyağının içerisine sarımsak tozunu veya rende sarımsağı ekleyip karıştırın. Sarımsak tereyağında ısınıp aromasını verdikten sonra karışıma pul biber, köri, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz baharatlarda değişiklik veya ekleme yapabilirsiniz. Daha sonra oluşturduğunuz yağ ve baharat karışımına suyundan arındırılmış süt mısırı ekleyin. Son olarak ekşilik katması amacıyla birkaç damla limon damlatın. Servis yaparken ketçap ve mayonez de ekleyebilirsiniz.
7. Cheddar Soslu Patates
İsterseniz ana yemeğin yanında isterseniz atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz leziz bir tarif cheddar soslu patates. Patates kızartmasını sevmeyen yoktur ancak bu versiyonuyla kızartmaya yeni bir boyut kazandırabilirsiniz. Dilerseniz tarife geçelim. Öncelikle patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin. Tencerede kızmış olan yağın içerisine dilimlenmiş patatesleri koyup kızartın. Bu aşamada kızartma tercih etmeyenler patatesleri fırınlayabilir. Patatesler kızarırken bir sos tenceresine krema tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Daha sonra rendelediğiniz cheddar peynirini krema karışımının içine döküp, peynirler eriyene kadar güzelce karıştırın. Sosunuz akışkan bir hale geldiyse oldu demektir. Kızarttığınız patatesin yanında veya üzerine dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.
8. Milföy Çubukları
Hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlayabileceğiniz bu lezzet, acıktığınızda kolayca hazırlayabileceğiniz leziz atıştırmalıklar arasında sizlere en çok çeşitlilik sunan tariflerden. Üstelik yapılışı da oldukça basit. Tarif şu şekilde; öncelikle 2 ayrı dikdörtgen şeklindeki milföy hamurlarını dolaptan çıkartıp yumuşatmaya bırakın. Daha sonra unlanmış tezgahta merdane yardımıyla hamurları inceltin. Rendelenmiş kaşarı incelttiğiniz hamurun üzerine yayın, ikinci incelttiğiniz hamuru ise kaşarların üzerine serin. Bu aşamada içine tercihen sürülebilir çikolata da eklenebilir. Daha sonra milföyleri kısa kenardan düz bir şekilde 1-2 cm kalınlığında kesin. İsterseniz düz şekilde bırakın, isterseniz hamurları burun. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susamı da ekleyin. Fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında çubuklar iyice kızarıncaya kadar pişirin.
9. Karnabahar Kızartması
Oldukça leziz ve yapımı kolay karnabahar kızartması da tercih edilebilir tarifler arasında. Yapımına öncelikle karnabaharları yıkayıp sap kısımlarını ayırarak başlayın. Çiçekleri ayrılan karnabaharları tuz döktüğünüz kaynar suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Başka bir karıştırma kabında önce süt ve yumurtayı çırpın daha sonra un ve tuzunu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra haşlanan karnabaharları, hazırladığınız yumurta karışımına teker teker bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızartmanın fazla yağını kağıt havluyla alabilirsiniz. Servise hazır kızarmış karnabaharların ilk sıcağı gittikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
10. Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı ekmek yapımı da oldukça kolay ve leziz tarifler arasında. Özellikle kahvaltıda değişiklik yapmak isteyenlerin, çay demleninceye kadar hazırlayabilecekleri kadar pratik olan tarif aynı zamanda bayat ekmeklerin değerlendirilmesi adına da işe yarıyor. Tarife bayatlamış ekmeklerinizi dilimleyerek başlayın. Bir karıştırma kabında önce süt ve yumurtayı çırpıp açın daha sonra tuz ve baharatlarını ekleyerek iyice çırpın. Baharatları istediğiniz oranda koyabilir ya da ekleyip çıkartma yapabilirsiniz ancak sarımsak tozu farklı bir aroma katacaktır. Daha sonra bayat ekmeklerin her iki yüzünü de hazırladığınız karışımın içine batırarak bulayın ancak fazla bekletmeyin yumuşayıp dağılma yapabilir. Son aşama olarak kızgın yağda hafif kızarıncaya kadar arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.
