En sevilen soğuk tatlılar arasında olan dondurmalar her yaştan kişinin en sevdiği tatlılar arasındadır. Yazın içinizi ferahlatacak, kimsenin hayır diyemeyeceği, yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurma tarifleri ile karşınızdayız. Birbirinden güzel dondurmaları artık evde kendiniz de hazırlayabileceksiniz. Şimdiden afiyet şeker olsun!
1. Böğürtlenli Dondurma
Orman meyvelerinin hepsi birbirinden lezzetli. Böğürtlen de eklenen her tatlıya ya da içeceğe ayrı bir lezzet ve aroma katmaktadır. Böğürtlen, yazın size serinlik katacak, vazgeçilmez lezzeti dondurma tarifleri listesinde en pratik olanlardandır. Böğürtlen dondurması için, böğürtlenleri, balı ve limon suyunu blender ile parçalıyoruz. Içine mascarpone paynirini ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Hazırlanan karışımı bir kaba yayıp, dondurucuda bekletiyoruz. Sağlıklı mı sağlıklı böğürtlenli dondurmamız hazır! Servis ederken üzerini böğürtlenle ve taze naneyle süsleyebilirsiniz.
2. Cevizli Dondurma
Sağlıklı beslenmek isteyenlerin vazgeçilmez lezzeti ceviz dondurmaya da çok yakışmaktadır. Verdiğimiz tarifte ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Muhteşem cevizli dondurma lezzeti için; süt ve toz şekeri derin bir tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynayıp toz şeker tamamen eridikten sonra salep ve cevizi ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz. Dondurucuya girebilen bir kaba pişen dondurmayı aktarıyoruz. Soğuduktan sonra dondurmamızı dondurucuda bekletiyoruz. Ne kadar uzun sürerse o kadar lezzetli olur, önerimiz en az 8 saat bekletmeniz. Donduktan sonra servis edip afiyetle tüketebilirsiniz.
3. Çikolatalı Dondurma
Her yaştan insanın severek yediği çikolata, yaz aylarının da en sevilen dondurma lezzetleri arasındadır. Çikolata her tatlıya çok yakışır. Ama yazın en sevilen tarifleri içinde olan vazgeçilmez lezzeti dondurma çikolatayla bambaşka bir lezzete bürünür. Çikolatalı dondurma için; salep, süt ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine çikolataları ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Karışımı dondurma kabına alıp soğutuyoruz. Soğuduktan sonra 40 dakika dondurucuda bekletiyoruz. 40 dakika bekledikten sonra mikserle çırpıp tekrar dondurucuya atıyoruz. Yaklaşık 8 saat dondurduktan sonra çikolatalı dondurmamız hazır, afiyet olsun!
4. Çilekli Dondurma
Muhteşem rengi ve aromasıyla size mest edecek çilekli dondurma evde yapması son derece pratik bir tatlıdır. Çilekli dondurma için; öncelikle çileklerin saplarını ayıklayıp donduruyoruz. Donduktan sonra robottan geçirip çilekleri parçalıyoruz. Içine soğuk süt krema ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak kaba koyup donduruya atıyoruz. Sakız kıvamına gelene kadar saatte bir dondurucudan çıkarıp mikserle çırpıyoruz. Isterseniz dondurma süresini uzatıp şeker miktarını azaltarak çilke reçeliyle de bu lezzeti yakalayabilirsiniz.
5. Diyet Dondurma
Diyet yaptığımız zamanlar hepimiz tatlı ihtiyacı yaşarız. Bu tatlı ihtiyacımızı karşılayacak düşük kalorili, sağlıklı ve lezzetli bir dondurma harika olmaz mı? Yaz diyetlerinin vazgeçilmez alternative tatlısı, diyet dondurma forma girmeye çalıştığımız dönemde bize çok yardımcı olacaktır. Diyet dondurma için; muzları donduruyoruz. Yoğurt, bal ve vanilyayı bir kapta çırpıyoruz. Donmuş muzları ve yoğurtlu karışımı robottan çekip harmanlıyoruz. Karışımı geniş bir kaba yayıp 6 saat kadar donduruyoruz. İşte fit dondurmamız hazır, deneyen herkese afiyet olsun!
6. Karamelli Dondurma
Dayanılmaz karamel lezzetine dondurmada bayılacaksınız. Karamelli dondurma için; 1 su bardağı toz şeker ve sütü bir tencerede kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirelim. Bu esnada ayrı bir kapta, salep ve vanilyayı karıştıralım. Yarım çay bardağı süt ekleyerek karışımı inceltelim. Karışımı kaynayan şekerli süte yavaş yavaş ekleyip hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanmasın. 30-35 dakika sütü köpürterek karıştırıp kıvam almasını sağlayalım. Hazırladığımız karışımı soğumaya bırakalım. Caramel sos için; yarım su bardağı toz şekeri tencereye alıp eriyene kadar pişirelim. Şeker tamamen eridikten sonra üzerine suyu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Nişastayı 1 yemek kaşığı suyla açıp caramel sosa ekleyelim. Sos kıvam alınca altını kapatalım. Sosla hazırladığımız dondurmayı birleştirip karıştıralım. Geniş bir kaba yayıp 8 saat dondurucuda bekletelim. İşte nefis dondurmamız hazır!
7. Kavunlu Dondurma
Kokusuyla baş döndürecek kavunlu dondurma yaz aylarında en çok tüketeceğiniz tatlı olmaya aday! Yaz mevsiminin baş tacı kavun neredeyse her gün soframızda yer buluyorken dondurma haline de bir şans vermenizi öneririz. Kavunlu dondurma için; kavunu soyup dilimliyoruz. Dilimlenmiş kavunu rondodan geçiriyoruz. Ayrı bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup kaynatıyoruz. Şekerli sütü soğumaya bırakıyoruz. Derin bir kapta kıvam alana kadar kremayı çırpıyoruz. Kıvam aldıktan sonra kremayı şekerli sütle buluşturuyoruz. Rondodan geçen kavunları ekleyip karıştırıyoruz. Geniş bir kaba yayıp karışımı dondurucuya koyuyoruz. Donana kadar saatte bir çıkarıp mikserle çırpıp kıvamını koyulaştırıyoruz. Afiyet olsun!
8. Limonlu Dondurma
Mayhoş lezzet severlerin bayılacağı limonlu dondurma tadıyla aklınızı başınızdan alacak. Limonlu dondurma yapmak için; toz şekeri, salepi ve sütü bir tencerede kaynatalım. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha çırparak pişirelim ve altını kapatalım. Soğurken içine limon suyu, limon kabuğu rendesi ve zerdeçalı ekleyip karıştıralım. Geniş bir kaba yaydığımız karışımı dondurucuya atalım. 1 saat sonra dondurucudan çıkarıp 15 dakika kadar mikserle çırpalım. Tekrar dondurucuya koyduğumuz dondurmamızı en az 6 saat bekletelim. Donduktan sonra dondurmamız servise hazır. Afiyet olsun!
9. Muzlu Dondurma
Probiyotik ve demir yönünden çok zengin muz dondurmaya da lezzet ve ekstra güçlü besin değerleri katıyor. Her yaştan kişinin severek tüketeceği besleyici lezzet, son derece Pratik bir tarife sahip. Nefis mi nefis muzlu dondurma için; muzların kabuklarını soyup dilimliyoruz. Dilimlediğimiz muzları bir gece dondurucuda bekletiyoruz. Ertesi gün dondurucudan çıkardığımız muzları rondodan geçiriyoruz. İçine toz şeker, yoğurt ve vanilya ekleyip mikserle 10 dakika çırpıyoruz. Geniş bir dondurma kabına yaydığımız sakız kıvamındaki dondurmamızı dondurucuya atıyoruz. En az 4 saat dondurucuda beklettikten sonra muzlu dondurmamız midemize şenlik yaratmaya hazır!
10. Naneli Dondurma
Nefis ferah lezzet naneli dondurma için öncelikle nanelerin yapraklarını 3 su bardağı su ile kısık ateşte yarım saat kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra süzgeçten geçirip naneli suyu soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra naneli suya toz şeker ekleyip kaynatıp şurup elde ediyoruz. Şurubumuz hazırlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Bu esnada yumurta aklarını bir kapta kar haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Soğuyan şurubu yumurta aklarına ekleyip homojen olana kadar karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta köpürene kadar kremayı çırpıyoruz. Kremayı da şuruplu yumurta aklarına ekleyip spatulayla karıştırıyoruz. Bu esnada nane likörünü ve gıda boyasını ekleyip hepsini harmanlıyoruz. Son olarak ince ince doğradığımız bitter çikolatayı da karışıma ilave ediyoruz. Dondurmamızı buzluğa girebilen bir kaba boşaltıp en az 6 saat donduruyoruz. İşte bu kadar!
