Son zamanlarda oldukça popüler olan Uzak Doğu yemeklerini tatmak için artık uzağa gitmenize gerek yok. Farklı ülkelerden gelen şefleri sayesinde alanlarında iyi olan restoranları kendi şehrinizde de bulabilirsiniz. Her damak zevkine uygun seçeneklere sahip olan bu restoranların çoğu ödül sahibi. Biz de sizler için Uzak Doğu esintilerinin lezzetleriyle harmanlanan ve Türkiye’de buluşan en iyi restoranlar listesi hazırladık. Keyifli okumalar!
1. Çok Çok Thai
Uzak Doğu restoranı denilince akla ilk gelen restoranlardan biri olan Çok Çok Thai’dir. Bu restoran İstanbul Beyoğlu’nda bulunmaktadır. 2006 yılında açılan restoran, deneyimlemiş olduklarınızdan daha farklı bir Tay mutfağı sunarak, Uzak Doğu mutfağına düşkün olan yerlilerin ve yabancıların uğrak noktası haline geldi. Çok Çok Thai’nin diğer restoranlardan ayrılmasını hazırladıkları yemeklerde kullanılan baharatlar sağlıyor. Tay ve Güneydoğu Asya’dan gelen taze bitkiler ve baharatlar ile hazırlanan yemeklerden oluşan menüsü yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Restorana gittiğinizde tofu çorbasını ve sarımsak soslu ızgara kalamarı mutlaka denemelisiniz.
2. Dragon
Türkiye’de hazırladığı Uzak Doğu esintilerinin lezzetleriyle harmanlanan ve buluşan en iyi restoranlar arasındadır. Dragon Restoran, 1987 yılında, Hilton İstanbul Otel’de açıldı. Kanton ve Seşvan mutfaklarından yemekler servis eden ilk restoranlardan biridir. Klasik Çin tarzında dekore edilen mekan müşterilerine, Hong Konglu aşçılarca hazırlanan çok çeşitli bir menü sunuyor. Müşterilerine otantik şekilde servis edilen yemeklerin içerisinde restoranın önerilerinden olan acılı ekşili çorba ve krepli çıtır ördek bulunmaktadır. Buna ek olarak restoranın kendi usulünce hazırlanan kızartılmış dondurmayı da denemeden dönmeyin.
3. Zuma
Uzak doğu restoranı denilince akla gelen bir diğer restoran da Zuma’dır. 2002 yılında kurulan Zuma’nın, Türkiye’de ve yurt dışında toplam 16 şubesi bulunmaktadır. Geleneksel Japon mutfağından yemekler sunan restoranın İstanbul, Datça yarımadası ve Bodrum Marina’daki şubelerinden birini tercih edebilirsiniz. İstanbul şubesinde yer alan Sushi Bar ve Robato Grill Bar’da seçtiğiniz yiyeceklerin hazırlanışını da izleyerek daha farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz. Restorana giderseniz eğer yemek öncesi Zuma’ya özgü olan iştah açıcı kokteyllerini ve avokadolu ızgara yılan balığını mutlaka denemelisiniz.
4. Naomi
Türkiye’de harmanlanan Uzak Doğu lezzetleriyle buluşan en iyi restoranlar arasında sunduğu kusursuz lezzet ile Uzak Doğu mutfağı kategorisinde “İnci Gastronomi Ödülü” alan Naomi Sushi Bar, İstanbul Nişantaşı’nda bulunuyor. Türk damak tadına uygun olarak hazırlanan sushileriyle hem göze hem de mideye hitap eden restoranın şefi ise Perulu Giovanni Martinez’dir. Perulu şefi sayesinde hazırlanan lezzetli sushilerin yanı sıra restorana geldiğinizde bir Peru yemeği olan Ceviche’yi de mutlaka denemelisiniz. Ayrıca yengeç salatası, kaisen batayaki ve kızarmış dondurma da denemeniz gerekenler arasında…
5. Pera Thai
İstanbul’un en eski Tayland restoranı olan Pera Thai, 2001 yılında Beyoğlu’nda açılmıştır. Sadece Tayland mutfağından yemekler sunan restoranda yemekleri en iyi şekilde hazırlayan Taylandlı aşçılar çalışıyor. Taze ve aslına uygun olarak hazırlanan menüdeki ev yapımı köriler ve diğer geleneksel yemekler restoranı şu anki durumuna getirdi. İç dekorasyonunda Tayland’dan gelen objeler kullanılan restoranda lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken kendinizi Tayland’da gibi hissedeceksiniz. Kısa sürede “Thai Select” ödülünü alan Pera Thai, ayrıca yurt içinden ve yurt dışından yapılan değerlendirmelerde önemli övgüler almaktadır.
6. Maromi by Divan
İstanbul Anadolu Yakasında, Divan Otel bünyesinde açılan restoran, 20 yıldır hizmet vermektedir. Restoran, Uzak Doğulu şefinin hazırladığı yemekler ile müşterilerine keyifli bir sushi deneyimi sunmaktadır. Diğer restoranlardan biraz daha farklı bir sunum yöntemi uygulayan restoran, kaiten bant adı verilen sistemi kullanmaktadır. Bu sistem ile farklı renkte tabakların konukların önünden geçerek sürekli olarak dönmesi sağlanıyor. Sunulan yemeklerin fiyatları tabağın rengine göre değişen sistemde, Japon şef Kenji Kume’nin kendine özel yorumuyla hazırlanan 52 çeşit sushiyi oldukça hızlı bir şekilde servis alabilirsiniz.
7. İoki
Restoranın hikayesi, sahibi olan iki arkadaşın New York’ta Uzak Doğu yemeklerini keşfetmek için yola çıkmasıyla başladı. 2012 yılında Hollywood’un meşhur şefi Keizo Okitasan’ı İstanbul’a getirerek İstinye’de açılan restoran, adını sushi şefinden aldı. Uzak Doğu ve Mikkei mutfağından tatları Türk damak tadına uygun olacak şekilde sunan restoran, kaliteli yemekleri daha uygun fiyatlarla sunabilmek amacıyla yola çıktı. 2015 Ocak ayında da İstanbul’un “En İyi Asya Mutfağı” ödülünü alan restoranda, özellikle sushileri ile ön planda olan mekanda Nigiri, Sashimi ve Maki gibi klasik sushileri denemelisiniz.
8. İsokyo
İsokyo hem menüsüyle hem de konsepti ve mekanda çalınan müzikleriyle müşterilerini her açıdan mutlu eder. Çağdaş Pan Asya konsepti ile Tayland, Çin, Vietnam ve Kore gibi mutfaklardan yemekler sunar. Ayrıca restorandaki yemeklerin arkasında Koreli bir şef vardır. Müzik türleri içerisinde etnik melodilere de yer veren restoranda müzik, akşam yemeği ve sonrasında da devam eder. Ayrıca özel bir yemek deneyimi yaşamak isteyenler için de iyi bir tercihtir. Bu restoranda Chef’s Table olarak adlandırılan özel bir oda bulunmaktadır. Burada 6 ve 12 kişilik gruplara özel açık bir mutfağı olan odada şef Clinton Cooper ve ekibinin lezzetli yemeklerini tadabilirsiniz.
9. Miyabi
İstanbul Akatlar’ın gözde mekanlarından biri olan Miyabi, Japon mutfağından yemekler sunmaktadır. Keyifli bir ortama sahip olan restoranda Uzak Doğulu şefler menüyü sık sık yeni tariflerle değiştiriyor. Yemekleriyle olduğu kadar sade ve şık dekorasyonuyla da göz dolduran restoranda özel davetleriniz için de ayrı bir bölüm bulunmaktadır. Özellikle Sushileriyle meşhur olan Miyabi’de çok sayıda farklı ve son derece lezzetli Nigiri çeşidi bulabilirsiniz. Ayrıca Miyabi’ye gitmişken tadı damağınızda kalacak olan noodle, teppan ocağında susam yağı soslu dumpling ve sarımsak soslu Jumbo karides de yemeden restorandan ayrılmayın.
10. Quick China
Ankara’da bir Uzak Doğu restoranı olan Quick China, 1995 yılının aralık ayında Arjantin Caddesinde açılmıştır. Başlarda küçük bir dairede bulunan ve sadece paket servis vermiştir. Bu restoran zamanla 7 şubesi olan bir markaya dönüştü. Uzak Doğu mutfağını Türk damak zevkine uygun hale getirerek sushileri ile dikkatleri üzerine çekmiştir. Bununla birlikte restoranda haftanın bir günü ve sadece belirli şubelerinde yapılan açık büfede Uzak Doğu lezzetlerine doyabilirsiniz. Ayrıca belirli günlerde sundukları indirimleri takip ederek istediğiniz yemekleri daha uygun fiyata yiyebilirsiniz. Son olarak da restoranda şeflerin özel soslarla hazırladığı Pekin ördeğini denemeden dönmeyin.
